Camafeu profissional
INGREDIENTES
- 2 latas de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 200g de farinha de castanha de caju (xerém)
- 200g de nozes triturada
- Nozes para enfeitar
- 500g de cobertura fracionada de chocolate meio amargo
- Açúcar para modelar
MODO DE FAZER
Mexa tudo muito bem em uma panela antes de levar ao fogo, leve em fogo médio e mexa até desprender do fundo da panela,espere esfriar p/enrolar e banhar.
Depois de totalmente frio, faça os croquetinhos ou bolinhas com a massa e passe no açúcar refinado, deixe descansar por pelo menos umas 2 horas, o açúcar vai formar uma casquinha na volta do camafeu, banhe em cobertura fracionada meia amarga e coloque um pedaço da nozes por cima para enfeitar, deixe secar e recorte as rebarbas da cobertura e coloque em forminhas.
- 2 latas de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 200g de farinha de castanha de caju (xerém)
- 200g de nozes triturada
- Nozes para enfeitar
- 500g de cobertura fracionada de chocolate meio amargo
- Açúcar para modelar
MODO DE FAZER
Mexa tudo muito bem em uma panela antes de levar ao fogo, leve em fogo médio e mexa até desprender do fundo da panela,espere esfriar p/enrolar e banhar.
Depois de totalmente frio, faça os croquetinhos ou bolinhas com a massa e passe no açúcar refinado, deixe descansar por pelo menos umas 2 horas, o açúcar vai formar uma casquinha na volta do camafeu, banhe em cobertura fracionada meia amarga e coloque um pedaço da nozes por cima para enfeitar, deixe secar e recorte as rebarbas da cobertura e coloque em forminhas.
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